春卷蒸的好吃吗？
我做过一次，说实话，味道真的不错！ 原料很简单，春卷皮（淘宝有卖，自己做有点麻烦）、葱花、鸡蛋、面粉、盐。 做法如下： 首先，将上述原料混合在一起（除了葱和春卷皮），然后搅匀成糊状。 平底锅刷一层油，舀一勺拌好的面糊摊平，小火加热至定型，翻面煎至金黄即可出锅。 然后把煎好的春卷摞起来放到一旁，锅内余油，把葱末放进去爆香，倒入适量的生抽调味，淋一点香油增香。 接下来把煎好的春卷放到蒸锅里蒸5分钟就可以了（我用的是蒸烤箱，选择蒸菜单就行）。
PS： 1.因为面团里面加了鸡蛋和面粉，所以不用醒发很长时间，十几分钟就足够了。
2.如果担心面糊会散开，可以在表面刷一点清水进去。
3.煎的时候不要一直开着火烘啊，容易糊。最好用筷子夹着底部不停翻转，使它受热均匀～
4.葱可以换成辣椒或酸菜等，口味随你变化～
最后摆盘就可以啦~外酥里嫩，葱香扑鼻～来上一碗白粥美滋滋～