土豆怎么腌好吃？
1、挑选新鲜的土豆，将表皮刮掉(为便于处理可以先浸入水中)，放在菜板上用刀按纹理切成块状或条状。
2、准备一个容器，把切好的土豆放进去，均匀地摊在容器底部(不要堆在一起)。 然后往里面依次放入蒜瓣和红辣椒（喜欢辣的可以放些辣椒碎），再倒入酱油和香醋，最后撒入白糖和胡椒粉拌匀。
3、盖上盖子，或者把容器用保鲜膜盖住，置于阴凉处，使调料汁充分渗透到土豆里，腌制4—5个小时即可食用。 如果想使味道更浓郁些，可以烧一些热油淋在上面，拌均匀后加盖焖一会儿就可以了。 注：
1. 为了方便食用，可以把切下来的小块用清水冲洗干净然后再腌制，这样就不必担心手粘上生黏糊糊的淀粉了；
2. 不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，根据自己的口味来决定吧！