怎么煮豆皮好吃？
豆皮的吃法可太多了，我来说说常见的做法吧！ 凉拌、热炒、涮火锅都可以，最过瘾的吃法还是做香辣豆花鱼，我每次做这个菜都会吃撑。 准备一条草鱼或者黑鱼，剁掉鱼头，顺着鱼刺把鱼肉剔下来。 鱼肉冲洗干净后切成薄片，加入1勺料酒、1勺生抽、少许胡椒粉抓匀腌制几分钟。 我比较爱吃辣，所以会放小米椒和泡姜，如果喜欢吃辣的也可以放干辣椒段和朝天椒。 再准备一些葱、香菜末和适量榨菜丝一起放入碗中，锅中烧热油浇在碗里激出香味。 调好味之后就可以开始煮了，先把豆腐皮放在锅中煮熟，然后倒入鱼片，轻轻推动拌匀，煮至鱼片变白就可以啦~ 煮好的鱼汤汁淋一点水淀粉勾芡，撒上葱花和香菜即可出锅啦~ 这道菜的精髓就是这碗调料汁，您可以根据自己的口味调整配料的比例。 除了做鱼，豆皮还可以和青菜一起下锅煮一碗鲜香诱人的青菜汤，或者在豆皮上铺满葱花、辣椒粉，直接上火蒸，熟了以后蘸点酱油吃起来也很棒！