混沌配什么好吃?
作为云南人,我觉得最好吃的搭配是傣味包菜+凉拌猪皮! 包菜要用脆生生的包菜,配上蒜香、辣椒面、花椒面,拌在米饭里,一口咬下去就超幸福的感觉啊~~~ 而凉拌猪皮就要把煮好的猪皮切成细丝,加上葱花、香菜、花生米、剁辣椒、酱油、醋和少许味精拌匀就可以啦~~
不过要说明的是,我们傣味虽然很喜欢各种香料,但从不直接放花椒和辣椒,而是用一种特殊的工具——铁盒把香料炸香后再使用~所以吃起来并不会觉得太辣太麻或者味道冲鼻哦 而除了这俩绝配之外,其他的搭配我也尝试了,比如:
1.凉拌鸡+米线(汤的);
3.烧饵块(糯米做的年糕)+油条;
4.腌肉米线加卤蛋;
5.凉糕加花生粉和蜜豆加酸奶。
呃……好像都跟别的地区不太一样呢~