黄鱼肚怎么做好吃？
“咸鱼、鸡架和土豆”的组合，是我很喜欢的下饭菜。 把小黄鱼清理干净，沥干水分； 用厨房纸擦干表面水分，入油锅煎至两面金黄； 这一步其实很重要，煎过的小黄鱼炖起来不会碎掉。 煎好的小鱼取出，锅里留底油，加入葱蒜辣椒爆香。
将两个鸡蛋打散，加入两大勺清水和一勺生粉搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀成蛋羹状，这一步如果喜欢吃蛋羹多放点水； 我喜欢结块一点的蛋羹，口感更好。 加入两勺生抽、一勺甜面酱、少许白糖提鲜，小火焖5分钟入味。
最后加入炸花生米和大白菜叶，小火煮2-3分钟让菜叶吸收汤汁变饱满。 酥酥脆脆的炸花生米混着软糯糯的蛋羹，一口下去超满足~ 鲜香味美，咸香可口。