用微波炉做酸奶，其实是非常简单的。因为现在的微波炉带有蒸汽功能，所以不需要像以前那样用铝箔纸或者保鲜膜盖住容器口来发酵了。直接放在微波炉里就可以。 准备一个干净的无油无水的容器，放入纯牛奶、白糖和菌种（酸奶），搅拌让他混合均匀。盖上盖子或者是保鲜膜，放到微波炉里，加热5分钟左右。
取出后，不要打开盖子，让酸奶在里面静置4个小时左右，就发酵好了。如果喜欢口感更细滑的，可以再用勺子搅一下。 然后就可以喝了。喜欢喝酸的，可以直接喝；喜欢喝甜的，可以舀上一勺白砂糖放进去搅拌均匀后再喝。是不是非常简单呀！ 用微波炉做酸奶，不需要额外的器皿，也不需要烤箱，非常的节省时间跟空间。而且这样做出来的酸奶味道一点都不比酸奶机做出来的差哦！
史茸娴优质答主材料：纯牛奶250ML、酸奶发酵粉1袋（大约4克）、微波炉内锅一只；
制作方法：
1、将微波炉内锅洗净，用干布擦干，一定要尽量做到无水无油，因为一点点的水和油，都会影响酸奶的发酵。将锅放在火上干烤一分钟。将纯牛奶倒入锅中，隔水加热至45度左右（大约加热2分钟，手指试温不烫手即可），加热好的牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀。将牛奶锅盖子盖紧，包一层毛巾在盖子上，以免热气流失。包好后放到一个安静而温暖的地方，冬天可以放在暖气旁边。然后插上电源，按微波炉酸奶制作模式开始制作。
2、在制作过程中，一定要保持牛奶锅位置不动，微波炉门紧闭，温度适宜发酵。大约5小时之后，酸奶制作完成，断电，打开微波炉门，取出煮锅，揭开盖子，酸味很浓，口感细腻的酸奶就好了。（如果是用普通的白棉布做酸奶，口感可能略粗糙，因为发酵时间长，乳清流失比较多，但是味道也很香甜浓郁）
