土豆猪肉怎么煮好吃？
我特别爱吃土豆，不管是炸的、炖的、炒的还是怎么做都OK！ 今天要做的是一道简单快手的土豆炖肉，咸香可口，软糯入味，配米饭吃绝绝子！ 准备食材 大土豆2个 瘦肉150g 五花肉100g 青椒一个 姜两片 生抽、老抽、料酒各适量
1. 瘦肉和五花肉用清水冲洗干净后沥干水； （可以泡出血水）
2. 冷水下锅，放两片姜，倒入适量料酒去腥；
3. 煮开后再煮一段时间，把血沫撇干净；
4. 把肉块倒进砂锅，加入足够开水（多倒一些），再放两片姜，一点生抽、老抽和冰糖提色增香；
5. 小火慢炖大约一个小时左右，筷子能轻松插入肉中即可；
6. 炖肉的同时来处理土豆，用刀刮去外皮，清洗干净后切成滚刀块； （注意不用削皮，会影响口感）
7. 青辣椒洗净去籽后切圈；
8. 用勺子捞起一块肉，尝一下咸淡，如果不够咸就再适量添加生抽或盐。（这里我没加盐了，因为之前炖肉有放酱油和糖，味道很足了）
9. 加入土豆块一起炖，大火煮沸之后转中火继续烧十来分钟，就可以啦！ 我用的砂锅，所以汤汁很多，如果用高压锅会很省时间！ 这个做法简单快手又美味，喜欢你不妨也试试！