鸭肉与冬瓜怎么做好吃吗？
一、鸭腿炖冬瓜 1.准备食材，鸭腿，冬瓜，葱，姜，老抽，生抽，十三香，盐。 2.鸭腿洗净剁成小块儿。 锅里烧水，把鸭腿肉放进去焯一下。 锅里热油，放葱姜爆香。 下鸭腿翻炒上色。加入清水，老抽，生抽，十三香大火烧开，小火慢炖一个小时。
3.一个小时后，放入切好的冬瓜块儿。继续炖半小时左右，至鸭肉软烂，冬瓜酥软，加盐调味儿即可。 二、啤酒鸭 我比较喜欢喝啤酒，所以用啤酒来炖鸭子是我家的传统做法。
1.准备食材，鸭腿，啤酒，豆瓣酱，八角，桂皮，草果，干辣椒段，花椒，葱段，姜片。
2.鸭腿洗净后剁成块。
3.锅内放油，加入八角，桂皮，草果，干红辣椒段，花椒，葱段和姜片炒香后，倒入处理好的鸭块，炒至鸭块变色。
4.倒入啤酒，加入两勺生抽、一勺老抽，煮至沸腾后转小火焖半个小时左右，待汤汁变少，肉质软糯，即可出锅。 啤酒香味浓郁，鸡肉鲜嫩，汤汁浓稠，拌米饭吃特别好！一定要试一下哦~