烟台哪家面鱼好吃？
1、面鱼（也叫面条鱼），山东很多地方都有，但是各个地方做法不一样，烟台的面鱼是我最喜欢的一种，细且软，味道咸香，搭配大葱、香菜，咬一口满嘴留香；
2、吃面前鱼一定要有醋和酱油，醋要白醋，酱油要生抽，别问为什么，这是有讲究的！ 准备材料： 面粉适量（和面做面鱼要用半烫面的方式，面粉跟水同时加入，边加水边走面团），大葱一根、大蒜3瓣切末，香菜一棵切段，鸡蛋一个，香油少许，盐少量，白糖一勺，味精或者鸡粉少量，醋、酱油各两勺。 制作步骤： 1、把面粉用开水浇熟成半烫面的状态，和成光滑的表面，盖上醒半个小时左右。 2、把葱蒜放入碗中，倒入凉白开调成汁。
3、把面糊舀入锅中，用筷子划散，调成面糊状后改小火慢煎。 4、等面糊定型，表面变得金黄，就可以翻面了，注意不要频繁翻动，容易碎。 面鱼做好后，马上泡进调好的醋、酱油里，这时候可以放点花生油进去，这样能更好的入味。 大约腌制一个小时以后，把面鱼沥干后盛盘，放葱花、香菜提香，再倒上调制好的料汁儿拌匀就可以吃了。一口咬下去，香软鲜甜的滋味在唇齿之间漫延开来....