羊肉妙什么好吃？
“吃”这件事，和味觉、嗅觉有关的器官都很上心，唯独舌头不太给力。比如你吃过觉得好吃的食物，可能别人吃了不觉得；而你觉得难吃的，别人吃了可能会感觉妙极了——这也决定了一个人口味的不可复制性。 所以这个问题很主观又没什么标准答案。我吃过的好的羊肉，包括涮肉、手把肉、烤制等等，很多也记不清了，能想起来的是很多年前吃过的两种：
1.内蒙的手把肉。这是在内蒙的一个普通小县城里吃的，一个小木亭子里摆设着几口烧柴火的大锅，锅里烫着手把肉，肉是肥瘦相间的蒙古羊腱子肉，蘸着佐料吃，香醇不腻，略带膻味（我媳妇这种极度讨厌膻气的人也说这个膻气刚好能接受），后来离开时还买了很多灌肠和咸菜带回来。
2.新疆的烤羊肉串。这烤羊肉的味道倒是一直记得不是很清楚，但那浓郁的孜然香味却记忆犹新，似乎闻一下都能让我流口水…… 对了，还有两次比较特别的经历也记录一下：
1.在北京一家很不起眼的馆子里面，要了一个炒羊肝，味道相当不错。
2.在成都一家普通的麻辣烫店里面，点了一份纯羊肉，在麻椒、辣椒面儿中寻找着羊肉香，终于找到了，那真是幸福死了！