剩锅盔怎么做好吃？
这个真是绝配！ 先上答案，做蘸料：香葱、辣椒面、花椒粉、白芝麻、花生碎各1小勺，生抽2-3勺，香油1勺，白糖适量； 用剩下的一半锅盔切薄片，均匀地沾着刚才调好的蘸料吃…… 真的好吃的哭啊…… 之前在襄阳跟朋友一起吃过这家店的锅盔，后来回到北京一直念念不忘，尝试了好多做法，但这个是最接近当时在襄阳吃的那种味道的。
首先，我们要明确一点，那就是这个锅盔已经过了最佳赏味期限了（第二天），所以口味就请见谅一下下啦~ 其次，这个锅里其实就剩下一个锅底那么厚的一层饼了，要想好吃，还是得认真搞起来呀。 先把剩下的半个锅盔切成薄片，如果切的薄薄的片儿的话，那就太薄了，会烂糊在一起。所以切片的时候还是保留一点点厚度比较好。
接着我们来调一个蘸料。 香葱洗净切葱花。 辣椒面、花椒粉和白芝麻分别用少量的热油炝香。
然后全部搅和到一起，再加生抽、老抽、糖拌匀。 最后淋上一勺香油提香增亮。 这个蘸料的香味儿是绝对够的，但颜色可能没那么好看。如果您对颜值有要求的话，可以把三勺生抽换成两勺老抽，一勺醋。