蛋黄包馅怎么做好吃？
我做的蛋黄酥是用速冻蛋黄做出来的，没有用新鲜蛋黄，因为家里没有烤箱所以不能做酥类点心。 做法是蛋黄液+水+油搅打均匀后，加入面粉、泡打粉和小苏打和成面团，然后做成蛋黄酥皮，包裹住豆沙馅儿或者莲蓉馅儿就做成了蛋黄酥了~
我在里面混入了一点点绿茶粉，做出来的蛋黄酥颜色会偏绿一些，吃起来有淡淡的绿茶香味儿~~ 我一般都是批量制作，一次多做点，分袋装好，冻在冰箱里，要吃的时候拿出来烤一下就可以了（微波炉加热就可以啦）。自己做的蛋黄酥皮薄脆香又韧，夹着湿润的豆沙/莲蓉，一口咬下去就幸福得飞起来啦～
1.先把蛋黄和蛋清分离（可以用滤网过滤一下蛋清里的杂质哦）
2.把低筋面粉过筛两次后加入到蛋黄里
3.再混合加入植物油和水，搅拌成顺滑的面糊状
4.把两种粉混合拌均匀后静置20分钟
5.开始包包子！取适当量的面团，搓圆按平，包裹住馅料，收口捏紧
6.放进冰箱冷冻室冷冻一会儿，这样更好操作，也方便脱模
7.烤箱烘焙。我是直接用微波炉加热的，具体温度和时间根据自家微波炉实际情况来定喔