去壳的绿豆怎么做好吃？
做绿豆汤嘛，我可是有秘诀的哦～ 首先，泡豆子！一定要泡透，我是放一整夜浸泡的（就是晚上放进锅里，盖上盖子，第二天就好了）。当然你也可以多洗几遍，把豆子表面的浮灰清洗干净，然后沥干水后放到锅里用温水或者冷水慢慢煮开。 煮开后，小火煮10分钟左右关火让豆子继续闷着，然后准备一碗冰水，等锅里的水烧开后再倒入冰水，这样能让煮出来的豆子更软糯。
注意在烧开水的时候，记得不断搅动锅底以防糊底哦~ 我一般是下午五六点的时候开始熬，等到八点半左右就能吃到香甜的绿豆汤了～是不是超简单！
但我觉得这么直接炖出的绿豆汤味道有点清苦，所以我一般会加上几颗冰糖一起煮～如果喜欢甜一点的可以放多一些白糖哦～ 最后，盛到碗里，可以加入少许凉开水稀释一下，更顺滑好喝喔～ 我经常这样给自己做的，你学会了吗？ 祝你好运哦～