新疆烤全羊好吃吗?

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没吃过新疆的烤全羊,但我见过新烤好的全羊,在乌鲁木齐一个路边的大排档里,整只羊被刷上油放在火上烤着,旁边有人用刀子剁成块儿,有人往上面撒料,闻起来真的太香了!!! 不过我吃不到,因为我是汉族人。我在新疆的时候,只有少数民族才能吃到这种饭。虽然我没吃过,但是我有经验啊,我吃过蒙古烤全羊、青海土火锅(类似烤全羊)、云南的火瓢羊肉(也是类似烤全羊)还有北京的炙子烤肉和烤羊腰子等等…… 我觉得烤全羊是民族风味的代表,有浓厚的地域色彩,而且是非常典型的北方菜式或者西北地区菜式。

如果你去新疆旅游,建议你尝一下烤全羊,如果实在吃不惯可以尝一下手抓饭,新疆的手抓饭相当美味! 手抓饭一般在清真餐馆里有卖,价格也不贵,大概十几块钱一碗(相当于国内小笼包的价格),里面有大米、羊肉、胡萝卜,拌在一起吃起来有一股清香的味道。

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首先要说明的是,烤全羊并不只新疆有,在我国一些游牧民族地区大都有吃烤全羊的习惯,例如蒙古、藏族等民族饮食文化中都有烤全羊。不过说到烤全羊,新疆羊的品质和烤制技艺都是最好的,到过新疆的人,都对新疆烤全羊赞不绝口、流连忘返。

新疆烤全羊好吃,这跟羊肉本身品质就好,新疆羊的吃、喝、住条件都不错,草原上,水草丰美,牧草品质好,水质也好,羊儿吃的饱、喝的好,肉质自然好吃。另外,烤制技艺、方法也是保证烤全羊鲜嫩酥甜、味道上乘的重要因素。

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