苦菊有防癌作用吗？
苦菊又叫苦苣，是菊科莴苣属植物，原产于欧洲，我国从上世纪80年代后期开始引种，现已在南方及北方一些大中城市郊区普遍栽培。苦菊属耐热蔬菜，其生育适温为18℃-25℃，8-9月正直其旺盛生长期。苦菊具有清热解毒、凉血止血的功效，民间有“常食苦菜，百病皆除”的说法。营养专家提示，苦菊内含抗氧化成分维生素C等及具有抗癌作用的 bitterness（苦味素），经常食用有益人体健康。苦菊生食以幼嫩茎叶为好，可用作生菜，也可凉拌或做汤。
苦菊的营养价值十分丰富，含有大量粗纤维及维生素D、胡萝卜素及烟酸等，经常食用对预防高血压、癌症等疾病具有一定的功效;同时它还有清热解毒、凉血止血之效，对肝火旺、易上火、慢性胃炎等病症亦有标本兼治的作用，真可谓“食疗佳蔬”。因此，不少营养专家都强调，常食苦菊对人体健康十分有利。