魷鱼炒什么好吃？
「鱿鱼」是我很喜欢吃的海洋鱼类，处理干净之后做一道爆炒鱿鱼简直是太香了！不过很多人都不会做，今天就来分享一下我的做法吧~ 买回来的鱿鱼先用刀刮去表面的绒毛（为了去的干净可以泡在淡盐水里用力搓洗），然后再冲洗干净。 处理好后在鱿鱼表面划花刀，更方便入味。 锅中加适量油加热至五成热后，加入葱段、蒜片、尖椒丝爆香，然后下鱿鱼快速翻炒。 加入适量生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀后盖上盖子焖2分钟。 最后大火收汁，加少许味精提鲜即可出锅啦~这样做出来的鱿鱼肉非常嫩而且有嚼劲，搭配米饭吃超级好吃！
我平时比较喜欢买点干鱿鱼放在家里，有空的时候就拿出来泡发一下，制作步骤也很简单： 首先把鱿鱼放入容器中，加入足量清水和葱姜浸泡4个小时以上，中间多换几次水； 然后把鱿鱼捞起沥干水分，用刀切成小圈备用。 如果不喜欢吃辣椒，可以直接把红辣椒切丝后和鱿鱼一起烹制，同样好吃。
分享就到这里了，是不是很简单呢～你学会了吗？