凉拌苹果丝怎么做好吃？
苹果和雪梨都可以做成凉果，但是很多人应该不知道，其实苹果也可以做糖醋的，做法跟雪梨差不多，只不过酸甜程度可以根据自己的喜好来调节。夏天到了，可以吃些清凉爽口的食物，下面分享一道凉拌苹果丝的做法 准备食材：苹果、姜、小米椒、白醋、白糖、酱油、辣椒油。 做法步骤： 1. 先来看看这盘好吃的凉拌菜吧！ 是不是很有食欲呢？这样一盘凉果，在夏天多吃几杯，凉爽一夏！
2. 这道菜的主要食材是脆甜爽口的苹果，搭配红辣椒丝一起拌食，口味酸甜的，很适合想吃甜食但又怕吃多长痘痘的女孩哦~ 挑选苹果时，最好挑选果梗新鲜的，有果香的味道且颜色鲜艳的，这样的苹果味道会更佳。
3. 把苹果清洗干净了，削掉果皮（可以保留一部分果皮，这样吃起来更有层次感），再用刀轻轻刮去果核，再把苹果肉切成细丝状。 切辣椒的时候，辣椒籽不要切掉了，留着一起拌果丝，口感会更好。切好的辣椒，我们要放入清水中浸泡，防止其变色。
4. 准备一小锅开水，加入姜片、食盐，把切好的苹果丝倒入锅中，焯水大约1分钟后捞起，沥干水分待用。 焯水可以去除部分苹果的苦涩味，使口感更清脆。
5. 在水果沙拉碗中，加入生姜、小米椒圈、白砂糖、白醋、生抽和熟花生油调拌均匀。 最后把已经冷却的苹果丝倒入调好味的酱汁中，翻拌均匀后即可食用。 我这里用的调料比较少，如果喜欢重口味的，可以多加一些生抽或者醋～ 做好的凉拌苹果丝，清爽可口，酸甜生津。 早上作为营养早餐来吃，下午作为下午茶时间来享用都OK！喜欢吃的可以放心尝试起来啦！