福建哪里的海鲜好吃?

滕国送滕国送最佳答案最佳答案

作为一个泉州人,对海鲜算是情有独钟吧。 虽然其他城市也有海鲜,但是还是觉得泉州的海鲜最够味! 最让我念念不忘的有两种,一个是福州的芋泥,还有一个就是泉州的海鲜! 来,上硬货!

1.土笋冻 来泉州一定要吃土笋冻呀~ 所谓土笋,其实不是笋,而叫做沙虫。属于海洋寄生虫的一种。 把沙虫煮熟了,切成小段,配上酱料、香菜等一起吃,Q弹有嚼劲,味道咸香鲜美。

2.佛跳墙 来厦门必吃的佛跳墙呀~里面是有荤有素,满满一碗,舀起一块佛跳墙,搭配着米饭,一口咬下去,满嘴汤汁,超级满足!

3.海蛎煎 用海蛎、鸡蛋、香葱等混合一起打碎,然后下锅煎成薄薄的饼,软嫩鲜香,带点酥脆,让人食欲大开。

4.姜母鸭 来泉州怎能不吃姜母鸭!这可是泉州的特色之一哟~新鲜鸭肉配着生姜熬成汤,口感香醇,十分温暖暖胃。

5.糖醋排骨 来福州怎么能让味蕾空着回去呢?必须来一盘酸甜口的糖醋排骨才过瘾啊!甜而不腻,酸而不冲,美味至极。

6.芋泥 大爱芋泥啊,粉糯细滑,加上颗粒感明显的银耳,再加上花生碎的点缀,一口下去,唇齿留香。 除了上面这些,还有海鲜粥、海蜇皮、紫菜、花蛤等等,都是便宜又好吃的海鲜。

邵文淇邵文淇优质答主

福建的吃货们,你们的福来咯

福清石竹山伏季休渔期第一波鲜货开捕啦!

梭子蟹,红膏蟹,海虾,沙目,赤甲红....

应有尽有,一网打尽!

福清的石竹山海域每年五至九月进入海洋伏季休渔期。由于地处闽江入海口,鱼虾蟹类品种丰富且产量高,当地渔民利用独特的地理环境采用"罩"的作业方式捕鱼。

所谓"罩",即一种用钢筋和虾排绳编好的捕鱼工具,形状像一幢房子,渔民把小鱼苗当底饵放到"罩"中,将"罩"沉到海底,海里的鱼虾蟹等海鲜闻腥而来,被"诱"进"罩"口后无法掉头只能往里游,被困在"厨房"。采用这种作业方式捕鱼,渔民们几乎不用担心渔船开捕后空舱回港。

据当地渔民介绍,石竹山海域"罩"区有近200个捕鱼点,平均每个捕鱼点产量有20担左右。因为是"放水养鱼"捕法,产量高,海产都比较肥美,特别是青蟹和海鳗,不仅产量高,肉还更肥美,所以渔民用"十斤黄鱼一斤蟹"来形容石竹山海产的肥美价值。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!