我特别爱吃鸡腿，而且做法很多！今天分享其中一种做法——土豆炖鸡腿 食材清单 鸡腿、土豆、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、青辣椒 制作步骤 1. 鸡腿去骨（也可以不去），切成块儿；土豆去皮切块儿备用；
2. 锅中放适量植物油，油热后放入豆瓣酱、生抽、老抽爆香，然后倒入鸡块和所有香料，大火翻炒一会；
3. 加入足量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮45分钟左右至鸡肉软烂；
4. 放入切好的土豆块，翻炒均匀，继续小火炖15分钟左右，直到土豆软糯，汤汁浓稠即可出锅~ 这道菜的精髓在于豆瓣酱，所以如果喜欢辣一点的味道，可以多放点豆瓣酱哦，不过也不能太放肆了，不然会过辣的~ 这道菜简单快手又美味，喜欢的小伙伴可以试试哟～
费雨辰优质答主这题我会，来答一波！ 这是去年做的香辣鸡丁 这是我今年的第一次做的小吃——辣子鸡丁 我觉得这个做法可以算香辣炸鸡的做法了。 这个是去年做的的 用的是之前买的那种便宜货，现在涨价了哦！ 因为当时我们这里刚兴起小酒馆的概念，所以叫“深夜食堂” （虽然我半夜不吃饭） 然后这个是今年做的 但是用的不是那种便宜的冻肉哈 是超市买的那个鲜鸡肉 这样炒出来的味道更香一点 这张图没加滤镜 所以看起来不怎么亮 嘿嘿嘿 不过真的很好吃的呀～ 我是先炸后炒的。 如果用油炸的话，一定要用大火快炸啊！不然就会变黑。。。因为油会发黑 （以前不知道，差点把一大锅油放黑了……） 现在是用空气炸锅直接加热烤熟的，很方便 而且也很省时间呢～ 嘻嘻嘻 最后就是撒上葱花和芝麻啦 一盘热腾腾的美食就做好惹～ （其实没有加很多调料啦，只加了生抽老抽味精和糖，还有一勺豆瓣酱）
