萝卜干怎么腌制才好吃？
2016年7月，我们一家去了一趟厦门，在鼓浪屿上的一个特产店中，看到了这种腌制的萝卜条，非常的好奇，于是，就在店里买来一包尝尝看。 包装袋上面写着“厦门特色风味小菜”，打开后，里面是一大包的真空包装的袋装小食品，每包重量大约二两左右（40克）。 我们当时就买了5包，价格是9.8元/包，感觉挺贵的。 后来回家一尝，味道不错！于是就经常买回来吃——不过已经很少看到有卖的了…… 现在回想起来，可能是由于价格贵的原因吧，所以，现在很难再买到这种东西了。 这种萝卜条，吃起来脆脆的、酸酸甜甜的，味道很好，而且，还带有海苔和芝麻的味道，让人吃了欲罢不能！
下面我把制作方法分享给大家，大家可以试着做一下看看是否合自己的口味哦～ 【材料】：白萝卜1根、盐适量
1、把萝卜洗净，去掉头尾，然后用刀切成厚片；
2、把切好的萝卜片，放在阳光充足的地方晾晒3天左右，让水分充分挥发出来；
3、然后，取一干净无油的容器，先在底部撒上一层食盐，再把晾干后的萝卜条放在上面；然后再在上面撒一层食盐，最后再铺上一层萝卜条，如此重复，直到把所有食材都放进容器内；接着在最上面的菜上撒上一层食盐，封盖密封好，放在阴凉通风处发酵1周。
4、1周后打开盖子，用铲子翻动下萝卜条，去除异味，然后就可以食用了。每次取食之后都要把盖子再次封闭起来，以免异味进入。 如果喜欢吃咸一点的，可以再加适量的食盐进去，继续腌制即可。
最后提醒一点：这种萝卜条虽然吃起来口感非常好，但毕竟是腌制食品，所以，要少吃一些为好哟~
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