茄子怎么煮好吃点？
我做的茄子都不好吃，不知道是什么原因，希望有大神指教！ 之前学做茄子的做法是，切条或者切片，放盐、老抽、生抽（很少的生抽）、白糖抓匀腌15分钟左右（这个时候茄子会出很多水）然后沥净水蒸或者炒都行。但是我按照这个步骤做了好几次，每次都是失败。不是咸了就是淡了或者不香了什么的，求大神指点啊～
最近学会用烤箱烤茄子，很好吃。 但是用微波炉加热的时候还是会出水，而且很多。是不是应该先把水沥干再热啊？可是我用厨房纸吸干后放进去还是好多水出来……到底是为什么啊！！（▼皿▼#）
刚刚又做了一个炸茄盒，也是不好吃，外面买的茄盒外皮酥脆里面软嫩鲜香，我的做的总是很硬，不入味，也不知道哪里出了问题…（￢▽￢)