洋葱羊肉饺子好吃吗？
作为一个地地道道的内蒙人，我对内蒙的美食还是有点了解的，说起饺子我可就不困了啊！咱内蒙人吃的饺子可不是北方那种蘸着醋和韭菜花的饺子，在内蒙只有过年过节才能吃到的饺子才奢侈的用韭菜鸡蛋作馅儿，普通百姓家吃的饺子那可是苦哈哈，不是酸菜就是萝卜的，要说好吃的也是有的那就是奶豆腐沾着二八酱（豆瓣酱）吃的那个叫香啊！ 这洋葱羊肉饺子算是我这些年吃的为数不多的豪华饺子了。
要说这饺子好不好吃还得看原料，新鲜羊肋巴肉用热水烫三遍去腥之后剁成肉馅儿，再配上切碎的洋葱，姜葱蒜是少不了的，再加小半勺的辣椒面，拌在一块儿做馅儿，包出来的饺子辣鲜香，吃起来一点儿都不膻。 煮饺子可不简单，得添水，添冷水，一直添到水开为止。煮熟后的饺子捞出来要过凉开水，这样才不会粘连。 最后一道工序浇汁儿，一勺糖，一勺醋，调开以后用勺子盛着吃，那滋味儿啊，妙不可言。 要是能再来个烧麦就更好了，正宗的烧麦可不是现在外面卖的那些圆包子，是用发面做成薄皮包着肉馅儿蒸熟食用的，吃起来酥脆又筋道，一口咬下去满嘴油花儿。 啊呜啊呜，想到这儿我口水都流出来了…