冰冻龙虾怎么做好吃？
在美国的超市，冷冻的龙虾尾是最常见的冷冻海鲜了，一般卖299~499g左右一个，价格比新鲜龙虾便宜多了。。。
当然，因为都是已经去头，并且处理完毕的了，所以烹饪起来特别方便，直接下锅炒就好了，而且味道也不错呢！推荐尝试一下。 另外，还有带腿带头的整只龙虾，不过这种一般都是活杀的，价格贵很多，通常要10美金以上一斤起售，美国这边超市都放在很不起眼的地方卖完为止，不象国内的超市总是堆得满满当当的。 由于整只龙虾的烹制方法比较多，我个人也比较喜欢买回来自己处理干净之后做菜做汤炖菜之类的，比如下面介绍的几款就很好吃哦： 虾粥是广东一带的传统小吃，虽然用的是河虾，但也可以用来烹饪龙虾粥的哦~~~ 在我这里，一般会选择将整只龙虾用黄油煎过之后，然后切成块状，与米一起放入锅中熬煮，出锅前加入白胡椒粉、芝士碎和欧芹叶调味，最后撒上黑椒碎作为装饰即可，非常好吃呢~~（可以参照这道菜谱制作） 用龙虾肉做的意面也很棒啊：先把龙虾煮好，剥出龙虾肉备用；然后在锅中放入黄油、面粉炒出香味，加入适量的牛奶和水煮开；再放进意大利面、虾仁、盐和白胡椒调味，煮熟之后捞出，撒上帕马森奶酪碎，淋上适量鸡汤或淡奶油，就可以开吃了！ 还有一款叫“lobster bisque”的龙虾汤也是非常美味的哦： 一般做法是把切好的龙虾头和骨用高汤炖煮，然后把汤汁过滤出来，加盐和白胡椒调味就可以了。如果喜欢吃辣的话可以加一些红辣椒和大蒜。如果喜欢喝浓一点的汤的话可以多放些高汤，反之则少放点。 我个人觉得这汤最好加上芝士一起吃，这样会更香。