茶豆腐炒肉怎么做好吃？
食材： 茶叶，豆腐（一定要红茶哦） 五花肉、蒜、姜、青辣椒、红辣椒、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖 做法1.准备好所有的食材后，把猪肉清洗干净剁成肉馅；豆腐冲洗干净，切成小丁；香菜洗净切碎备用。
2.锅中倒入少许油烧热，放入葱姜爆香，加入肉馅煸炒至发白。
3.然后加入酱油和豆瓣酱继续煸炒至上色，关火出锅凉透。
4.接着取一只干净容器，倒入适量开水，投入红茶包浸泡，然后滤出茶汤待用。
5.锅里倒入少许油烧热，把泡好的红糖水倒入煮沸。依次加入豆腐丁和葱花，小火煮约5分钟。
6.然后再把火关掉，让豆腐和汤汁入味大约半小时左右。最后开大火把汤再次煮沸，并调好口味即可食用。
特点：颜色红亮诱人，口感滑嫩鲜香~
小提示： 1.做这道菜用的豆腐是北豆腐或老豆腐，用南豆腐或内脂豆腐就不太好炒熟而且味道也不对劲。不过如果用豆浆机打出来的鲜豆浆直接与肉馅调好下锅煎制，那可是妥妥的南豆腐风格咯！
2.如果没有红茶包，直接用红茶泡水也可以，或者用普洱熟茶、普洱茶都可以，但要确保茶水足够浓。