作为一个土生土长的上海人，我认为最好的生煎包是阿宝生煎。 阿宝生煎在大众点评网上常年人气爆棚，据说是上海最好吃的生煎包，我吃了以后觉得名不虚传。 首先，阿宝生煎价格实惠。一份生煎包加一碗汤只要19块人民币。
第二点，阿宝的生煎包底部非常酥脆，一口咬下去会掉渣（作为标准上海宁，我对掉不掉渣非常看重）。而且表皮很薄，看起来就非常好吃的样子。
第三点，阿宝的生煎包里汤汁浓郁，但完全不会很甜或者很咸，味道恰到好处。如果点了生煎包和汤，店员还会免费帮你把两者搅拌在一起，使汤汁更均匀。 当然阿宝生煎也有缺点。第一就是太火爆了，需要排队。第二就是分量比较少。不过对于这么好吃的生煎包，这些缺点都是可以接受的啦~
除了阿宝生煎外，我在浦东还发现了两家很不错的小馆子。虽然名声没有阿宝那么大，但因为地理位置比较偏僻所以人流并不多，很适合喜欢安静的人去品尝。这两家馆子分别是“金福源”和“小杨生煎”。
“金福源”里除了生煎包外，豆腐馅的馄饨也非常好吃。“小杨生煎”的底板比阿宝的要厚一些，外皮稍软，内陷有点稀，但蘸着醋和辣椒吃口感相当好。
路哲詈优质答主上海生煎，有人叫生煎馒头，也有人叫生煎包，叫法不一。它是一种流传甚广的上海小吃，而不同店家的生煎都有自己独特的口味，而有“生煎王”之名的南翔小笼生煎，更是其中的佼佼者。正宗的上海生煎，底部煎得金黄香脆，上面却还松软无比，再佐以肉馅鲜美多汁，吃口香而不腻。
生煎的馅心制作和小笼包子是差不多的，但皮很松软，煎制后底部呈金黄色，上面撒着芝麻、香葱，看上去非常有食欲。生煎上桌时都是一层叠一层用小笼包的模样装在竹匾里的，吃生煎的最佳“伴侣”是醋和辣椒酱，味道十分鲜美。
生煎包历史悠久，1920年，在上海城隍庙、南翔镇一带开始出现叫“洒阳春”的小吃，价格低廉，只在芝麻酱中加少许肉丁。20年代中期，才出卖纯肉馅的“生煎馒头”，因制作时不蒸而“生煎”而得名。
正宗的上海南翔生煎，以皮薄、肉嫩、汤多、底酥脆而著称，其汤汁、肉香、葱香、芝麻香全都融入在内，味道十分鲜美。生煎皮面用发酵面团擀成，里面包上鲜肉或蟹粉等馅心，包捏的手法采用金山小笼包的方法，呈提褶包型，然后放在平锅中，加入调味水，撒上生葱，盖上锅盖煎煮而成的。
生煎底部煎得金黄香脆，上面撒着芝麻、香葱，吃口既爽脆又富有汤汁，鲜美无比，令人食指大动。生煎除了南翔镇的冠生园外，上海城隍庙的南翔馒头店也相当著名。
