肝功能不好吃些什么?

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肝病吃什么好——食物中的营养素与肝脏健康 1、蛋白质 蛋白质是人体必需的营养素,同时也是机体免疫因子如白蛋白、球蛋白的主要原料。一般情况下,正常人每天摄取的蛋白质为每公斤体重1.0~1.2克,若低于这个标准,则可能导致免疫系统功能下降;若是慢性肝炎患者,这个标准应调整为每公斤体重1.5~2.0克。 优质蛋白质主要存在于豆类及豆制品、奶类及其制品(包括酸奶)、鱼肉(尤其是深海鱼)和鸡蛋清中。

2、维生素 缺乏维生素可能导致肝细胞萎缩或坏死,影响肝脏新陈代谢,因此养肝需注意补充维生素。水溶性的维生素容易缺乏,特别是B族维生素,因为它们溶于水,容易被肾脏过滤而损失掉。 维生素的主要来源是蔬菜、水果,建议每日食用500g蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上。此外还需适量摄入坚果等油脂丰富的食物以补充不饱和脂肪酸。

3、糖类 糖类也就是我们常说的碳水化合物,其主要通过供给人体能量,同时还具有保肝的作用。但是过量食用糖类会加重肝脏负担,所以应注意适量摄入。 葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖和双糖类食物要适量,应避免直接吸收迅速的蔗糖,以及不易消化的淀粉颗粒。可适量摄入水果,比如西瓜、香蕉、苹果、葡萄等。

4、脂肪 脂肪摄入过多会引起脂肪肝,从而增加肝脏负担。虽然肝功能不好的人需要多摄入含脂肪的食物,但应该注意选择富含不饱和脂肪酸的食物,比如海藻、蘑菇、瘦肉、大豆等食物。 还可适当摄取卵磷脂、脑磷脂等营养物质,它们能够预防脂肪在肝脏中沉积,帮助清除自由基,增强抗氧化能力,保护肝细胞,降低肝硬化风险。

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肝病病人治疗康复的关键,很大程度上取决于护理和康复治疗,也就是中医药所说的“后治”。肝病后治的目的,是为了清除余邪,扶助正气,巩固疗效,加速康复。而在后治的具体实施当中,饮食调护又具有十分重要的意义,是后治的重要措施之一。

肝病病人长期消耗及治疗中药物的耗伤,人体正气必受到一定程度的损伤,脾失健运,进而导致气血不足或血虚。在后治饮食上应主要以养血健脾为主,可选用富含优质蛋白的食物,如鸡蛋、牛奶、豆类制品、黑木耳、香菇、核桃等;少食葱、蒜等辛散耗血之品及油腻厚味、炙、煎炸食品。

若病人表现为肝肾阴虚,则饮食调护上应以养阴、补肾、柔肝为主,可食用乌龟、淡菜、百合、莲子、藕、枸杞子、桑椹子等。忌食辛辣温热香燥、烈酒等耗津伤液之品,也不宜食用牛、狗、虾、蟹等发物。

若病人临床表现为痰湿较重,则饮食调护应以健脾化湿、祛痰为主,可食荸荠、莱菔、百合、橘皮、香菇、赤小豆汤、山楂等。忌食肥肉、糖类、酒类等甘甜油腻之品及辣椒、胡椒等辛辣刺激性食物。

若病人临床表现为湿热较盛,则饮食调护应以清热、祛湿为主,可选赤豆、绿豆、芹菜、菠菜、苋莱、荠菜、竹笋、荸荠、香蕉、梨等。忌食葱、蒜、姜、辣椒等辛辣刺激性食物及油腻厚味食物。

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