鳗鱼条好吃吗？
第一次吃鳗鱼是在1980年，母亲从香港带了一条回来，用花椒、大料、姜、酱豆腐炖了一锅，那味道真是好极了！从此便迷上了这道菜。 后来长大了，去北京读书，每年都买一条，自己做，或者叫外面做。
前几年回太原，每次回太原也都会买点（因为离得近嘛）。这些年条件好了，我去趟北京和太原都容易的很，所以也能时常吃到。
这次回家（长治），我特意去超市买了两条，准备自己做。可是回到家里却犯愁了，怎么做呢？蒸啊？炸啊？还是炖啊？最后决定蒸！ 把鳗鱼摆好造型，放点葱姜和少许盐，上锅蒸。 大约20多分钟就可以吃了。
我尝了一块，味道还真不错。
不过没吃过正宗的焖炉烤鸭，也不知道这鸭子是不是正宗。