蒸排骨汤怎么做好吃？
排骨汤是饭桌上的常客，鲜香四溢，美味可口。做排骨汤时，很多人不会放佐料。其实做排骨汤的时候，可以根据个人的口味和习惯适当放些葱姜、花椒、八角等香料，可以起到去腥增香的作用。 下面分享一道胡萝卜玉米排骨汤的做法给大家。
材料准备：猪肋排500g、甜玉米2根、胡萝卜1根、葱3段、姜3片、花椒10颗、食盐适量。
制作步骤：
第一步：买回来的排骨用清水浸泡，期间换水几次；
第二步：将泡好的排骨清洗干净，冷水下锅，放入三片姜，两勺料酒，小火煮出血沫，捞出排骨；
第三步：另起锅，锅内加水烧开，下入排骨、葱花、姜片、花椒，再淋入一勺醋，用大火煮制；
第四步：待汤汁白净，加入切块的玉米和胡萝卜，再次炖煮至食材熟软，根据口味加入适量食盐调味即可。 小贴士： 1.排骨可以挑选超市速冻柜里的半成品，这样省去了焯水的步骤，直接进行下一步就好了。
2.炖汤的锅里水要多一些，一次性加足，中途不要再加水了。 这样做出来的排骨汤，汤汁浓香，好喝得让你连舌头都想吞下！