福州海蜇怎么凉拌好吃？
1、准备食材 海蜇皮300g 黄瓜一根 香菜适量 蒜末适量 生抽两勺 陈醋一勺 白糖一勺 鸡精少许 辣椒油适量 胡椒粉适量 干红椒6个（不吃辣的可不放） 麻油适量 花生碎适量 2、制作的过程 锅中放入适量清水，烧开后将洗净的黄瓜放进去焯水约一分钟，捞起过凉白开浸一下，然后沥干水待用 把焯好水的黄瓜用刀拍扁再斜刀切成块状待用；大蒜剁成末，红辣椒切丝，香菜也切成段待用 锅烧热下油，下红辣椒丝和蒜粒爆出香味后，加入生抽和陈醋、白糖、鸡精以及少量胡椒粉调成味汁待用 把切好的海蜇皮用清水冲洗干净，然后再用温水泡约一个小时左右，中间要多换几次水哦 把泡好的海蜇皮挤干水分放到盘子里，倒入调好的味汁拌匀，盖上盖子闷十分钟 待汤汁收得差不多了，拌上花生米碎和葱花就可以上桌了 是不是很简单呢~ 吃的时候还可以撒上些香菜，更有滋味！