陈醋浸凤爪好吃吗?

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我小时候生活在山西的一个小县城里,那里有个著名的景点叫做永济普救寺(《孔雀东南飞》的故事就发生在这里),县城里家家户户都会熬醋,据说用当地红高粱熬出来的醋味道最正宗了。 每年到了立秋的时候,县里的各个商场里就会摆出许多出售新醋的摊位来。那天我们都放假,早早吃完晚饭,在夕阳下成群结队的往县城中心走。路过一家商店时,看到里面放着许许多多的大玻璃瓶,上面贴着“陈醋”、“香醋”之类的标签。其中有两个最大的瓶子格外引人注意,这是因为它们的外面贴着价签——0.65元和1.28元,在那个物质匮乏的年代,1元钱大概能买4斤大米或者2斤猪肉,而1.28元已经可以买一只烧鸡了!

我们这些孩子自然不知道什么是陈醋,香醋,只知道这是一只非常大的醋瓶子,而且价格贵得惊人。不过,后来随着改革开放的不断深入,物价水平也水涨船高,现在回想起来,0.65元的陈醋和1.28元的香醋好像也并不是那么贵了…… 后来上了大学,我来到了离家乡几千里的黑龙江生活。这里并没有吃老陈醋的习惯,反而到处是卖白醋的厂家。有一次和同学出去逛,看见路边有两个大桶,上面写着“白醋”,同学说这是用汽水瓶子做的,我惊讶极了,因为在我印象中汽水瓶子都是非常小巧可爱的,从没想过它还能做这么大的东西。走上前打开盖子,里面的水还微微冒着热气,似乎刚刚煮沸过,用鼻子闻了闻,确实有醋的味道。当时觉得这个瓶子非常有趣,于是买了两只带回去,作为礼物送给了父母。

时光荏苒,如今我已经工作并定居在北京。偶尔想家了会网购些山西特产,比如陈醋、太古饼、平遥牛肉等。有一次逛超市的时候看到了包装精致的陈醋饮料,顿时想起了那座小城和它浓浓的年味儿,一时百感交集。 现在的年轻人可能很难理解那种对家乡的思念,但每逢过年过节,这种情感就会像潮水一样铺天盖地而来,而我所能做的最大努力,也不过是多买几包真空包装的汾酒和醋,然后用快递捎给远方的家人和朋友。

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