做什么菜才好吃？
1. 油热后，下入五花肉煸炒（这样炒出来的红烧肉肥而不腻） 2. 中火慢慢烧熟。（千万别着急，红烧肉一定要烧烂！）
3. 加酱油、白糖少许，开小火慢炖。（这时可以尝一下味道，根据口味调整咸淡。）
4. 收汁儿，放葱末、小米椒。翻匀出锅！
5. 色香味俱全的红烧肉就出来啦～
6. 米饭做好喽～ 来一碗热乎乎香喷喷的炒饭配红烧肉，棒极咯！
巩玉芬优质答主做菜好吃的秘诀分为以下几部分：
选好食材，这是做好一道菜最首要的环节；
掌握一道菜的根本火候，什么火做什么菜是必须了解的；
另外就是一些必要的配料了，做菜的配料有好多，在这简单介绍一道菜的做法：
干锅手撕包菜
食材：包菜、油、盐、干辣椒、大蒜
做法
1、将包菜用手撕成大块，清洗干净，控干水分备用，大蒜去皮拍碎切末备用
2、炒锅放入适量植物油烧热，放入干辣椒，小火炒香，再放入蒜末煸炒出香味
3、放入包菜继续翻炒，包菜稍微变软后沿锅边烹入少许清水
4、继续炒至包菜断生，加适量食盐调味，炒匀后出锅放在干锅中即可
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