哪种海鲜炒韭菜好吃？
1、皮皮虾，又称为海虾或皮皮虾（海南地区称“虾婆”），是一种常见海产品。在我国主要分布产于东海黄渤海海域，可食用部分主要包括背部肉、腹部肉和头部。其中，以胸部背部的壳灰白色，腹部的壳淡黄色，头部的壳红褐色的品质最好；而如果是黄色的皮皮虾，通常是刚刚脱壳不久，肉质也比较新鲜肥美。 【推荐吃法】油焖大虾/蒜香大虾。
2、花蛤，又称花螺、花蚶、文蛤等，因外壳颜色艳丽如鲜花而得名。花蛤属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿目，文蛤科。在我国南北沿海均有分布，通常生活于近岸岩礁海底的泥沙中，以海洋中的浮游生物为食。 花蛤肉质鲜嫩，营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有人体所需的无机盐及微量元素，尤其富含钙、铁、锌等矿物质元素。 【推荐吃法】椒盐花蛤/香辣花蛤。
3、海螺，又名海鼠、海蜇等，属软体动物腹足类，是海边常见的海生动物。因其味道鲜美，具有独特的香味和嚼劲，受到许多人的喜爱。 海螺的形状有点像螺丝，身体前端细尖，后端粗圆。一般生活在潮间带的下部，常附着在岩石上，或以触角钩住岩石缝隙，用身体的弯曲来改变受力点，使身体能够自由移动。 中国沿岸分布的海螺主要有四壳海螺和小海螺两种。四壳海螺身体前端的螺旋部明显比后端粗，表面光滑，颜色多呈黄色或橄榄色；小海螺则相反，身上螺旋部比较细，而且凹凸不平，颜色多为浅褐色。无论四壳海螺还是小海螺，味道都极为鲜美。 【推荐吃法】爆炒海螺/凉拌海螺。