烤土司怎么好吃?
先甩几个链接出来,都是我的独家秘方哦~ 【法棍】 高蛋白高碳水低脂肪,硬欧包的典范!
【蒜香面包】 蒜味十足,软嫩可口!
【蜂蜜吐司】 酥脆表皮,香甜内部组织!
【菠萝包】 港式茶楼点心,菠萝风味酥皮面包!
【红豆芝士蛋糕】 浓郁芝士与清香咖啡碰撞出奇妙口感!
【紫薯芋泥蛋黄酥】 咸甜交织,唇齿留香!
【全麦核桃燕麦餐包】 粗粮细作,饱腹感强! 好啦好啦,不卖关子了。其实我想说的是,想要烤的好吃,首先要选对的烤箱(或者发酵箱),然后是要用对方法。
首先来看烤箱的选择。 我自己一直使用并强烈推荐大家使用的烤箱是长帝。为什么推荐这个牌子呢? 因为我是长帝烤箱的受害者…我买了两个长帝的烤箱和一个长帝的蒸锅…… 长帝的质量真的不错,我用了一年多,现在烤箱和蒸锅都还跟新的一样(当然也没出过什么大问题),烤箱的功能也都很齐全,热风循环、直喷式蒸汽等等功能都有。最重要的是性价比高啊。
长帝家烤箱的价格从几百元到几千元不等,大家可以根据需求购买。
再来讲讲方法的问题。 其实只要掌握好温度和时间,烤制食物都很简单的。就拿烤土司来说吧,通常土司在烘烤时需要二发(第一次发酵),这一步不能跳过。
1. 将土司表面清洗干净(特别是表面划刀口的地方要洗得很干净)
2. 土司表面撒上一层薄薄的食盐
3. 加入牛奶和鸡蛋清混合液,用量以没过土司为准
4. 盖上盖子或保鲜膜,进行第一次发酵,等到土司膨胀至原来两倍大即可
5. 将土司均匀铺上黄芥辣酱
6. 撒上葱花
7. 烤箱预热180℃,上下火烤15分钟左右就可以了 是不是很简单呀!记住这几个要点就可以轻松烤制出好吃的烤土司啦~