冬瓜南瓜怎么煮好吃？
280期教你做【酱爆肉丁】，色泽诱人、咸香微甜，下酒又下饭！ 准备食材： 猪肉、葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮 调料： 豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、香叶
制作步骤 1. 肥瘦相间的五花肉切成1cm见方的小丁，加少许食盐腌制片刻；姜蒜切粒，香葱切段；备用。
2. 锅中入油，加入冰糖化开，放入腌制好的肉丁煸炒至上色，接着加入姜蒜和所有香料翻炒均匀。
3. 调入适量生抽、老抽，加入豆瓣酱和剁辣椒炒匀（如果是湖南的同学可以放适量的湘阴盐卤），最后加入切好的黄瓜丁和葱花炒匀即可。
Tips： 1. 五花肉尽量选肥瘦相间，三层以上的。 2. 用冷水浸泡出血水，冷水下锅煮沸后撇去浮沫。