葛根的作用与功效解酒吗？
葛根是一种常见的中药，中医常用葛根治疗伤寒、温热等证。葛根对预防高血压、冠心病、心脏病，缓解疲劳、消脂减肥、降血糖都有显著功效。葛根生用治解肌、清热、透瘆、升阳止泻、治疗脱肛，煨用治脾虚泄泻。近年来，人们根据葛根的成分研究其新的疗效，如解酒。近年来，据科学家研究葛根具有解酒的功效，并从葛根的有效成分分离出具有解酒生物活性的葛根素。人体在饮酒之后，酒精在进入血液循环之前，就会有近20%在胃被吸收。酒精在胃的吸收速率与胃内pH值有关，适宜的酸性环境加速了酒精的吸收。葛根中的黄酮类成分有很强的抗菌作用，并能调整胃肠功能和明显的护胃作用。葛根素能够促进胃的运动，缩短酒精在胃内停留的时间，同时能够中和胃酸，减慢酒精的吸收，减少酒精对胃黏膜的直接损伤。进入血液循环的酒精90%在肝脏中被氧化分解，10%以原形经肾和肺排出体外。酒精在肝内代谢包括两个阶段：第一阶段由脱氢酶系统或微粒体氧化酶系统将乙醇氧化为乙醛，然后再由脱氢酶将乙醛转变为乙酸，乙酸进入三羧酸循环而被彻底氧化成CO2和H20并释放能量。在这一代谢过程中，黄酮类化合物能够促进肝细胞的解毒过程，加速酒精在体内的正常代谢和利用，并延长其代谢时间，明显降低血液中乙醛浓度，从而起到解酒的作用。
所以葛根可以解酒，当然有这种功效都是在经过一定的科学验证，通过一定的实验得出的数据。