韩国年糕片怎么做好吃?
最近因为疫情无法出门,所以又重操旧业研究美食了~ 最近天气开始慢慢热起来,就想到了之前做过一次非常成功的夏日甜点——香蕉巧克力冰糕!于是打算用这个方子再做一次,不过这次我想换个打开方式——做成雪糕棒的样子,而且把香蕉换成了年糕,就做了这款「香蕉巧克力年糕雪糕」~
食材: 巧克力酱、花生酱、牛奶、白砂糖、蛋黄、玉米淀粉、柠檬汁、棉花糖、酸奶、炼乳、巧克力豆 步骤如下:
1.准备50g巧克力酱、20g花生酱、100ml凉白开、30ml白砂糖、两个蛋黄、一勺玉米淀粉、两勺牛奶混合搅拌均匀;
2.锅中加入半碗白糖和适量清水,小火熬煮至糖浆变成焦黄色后关火;
3.将调好的面糊倒入锅中,快速搅拌,熬成粘稠的焦糖酱;
4.模具中铺上油纸防粘,在底部和边缘铺满棉花糖(这样可以防止雪糕融化流出来);
5.将做好的焦糖酱倒在模具中,抹平,送入冰箱冷冻三个小时; 时间到后将冻硬的焦糖酱倒出,切成小方块;
6.取一个大碗,加入半盒酸奶、三勺白糖、一勺炼乳、一勺巧克力豆混合调成酸奶酱;
7.拿一个空的雪糕棒,蘸一下酸奶酱然后立刻放在饼干上面,再放上一块焦糖酱,最后用牙签插紧固定住,放到冰箱里冷藏两个小时定型;
8.最后取出切块就可以啦~ 吃的时候蘸点巧克力酱味道会更好~ 软绵绵的年糕夹杂着香醇怡人的巧克力味和脆脆的焦糖颗粒,咬下去一口冰凉爽滑,甜而不腻,真的好好吃哦~ 喜欢的话不妨给个赞赞哦~