海鱼鱼尾怎么做好吃法？
分享一道我家常做的鱼香茄条，这道菜咸鲜香辣，非常下饭！ 用料 青茄子2个、剁椒适量、豆瓣酱一勺、葱姜蒜适量、生抽两勺、老抽半勺、醋一勺、白糖一勺、鸡精少许、胡椒粉少许、鸡蛋一个、玉米淀粉适量 步骤 1.准备两个青茄子去皮备用；葱切葱花、姜切丝、大蒜切片。
2.把切好的茄子放入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀，然后裹上少量干淀粉。
3.锅中放油烧热，然后把裹好淀粉的茄条放入锅中炸至定型微微发黄捞出控油。
4.另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放一勺豆瓣酱和一勺剁辣椒翻炒出红油。
5.放入炸好的茄条翻炒均匀，让每一根茄条都沾满酱料。
6.接着往锅里倒入清水或者汤汁，清水要没过茄条，然后大火烧开转中火焖煮5-8分钟左右。
7.待锅中的水收干汤汁变浓稠，最后依次来点白醋、生抽、老抽、糖调味上色，最后撒上葱花点缀即可。 一盘美味下饭的鱼香茄条就做好了，喜欢的话可以试试哦~