土豆做饼怎么做好吃？
2013年做的一锅，至今还记得那个味道 配料：新鲜土豆一个（小），糯米粉适量(依口感而定) 调料：香葱三根，姜末、椒盐、食用油各适量。 做法： 1.将香葱和生姜切成碎末，待用； 2.将鲜土豆去皮后清洗干净，放进锅里蒸熟，用筷子能轻易插透为止，晾凉； 3.将蒸熟的土豆放入容器中，用勺背压成泥状，加入少许椒盐、姜末和葱花拌匀； 4.取适量糯米粉加入清水和成软硬适中的面团，然后分成大小均匀的面剂子； 5.将面剂子擀成薄片，比硬币略厚即可； 6.在薄片中涂一层食用油，再撒上薄薄的一层面粉，注意表面抹平；
7.用手捏住饼的两端往上提起，然后用擀面杖轻轻擀一下，使其尽量薄且平整； 8.平底锅中放入适量的油，烧至六成热时，将擀好的饼放入锅中用中小火慢慢煎至两面金黄即可。 煎好后的土豆饼外形很漂亮，金黄诱人。吃起来外脆里软，有淡淡的姜香和葱香味，很不错的小点心！