鲫瓜鱼汤怎么做好吃？
用料： 鲫鱼一条、豆腐一块，香菜一根。 做法步骤： 1.准备好需要的所有食材。 2.将豆腐切小块，香菜切小段，姜切片。 3.锅中热油，放入切好的姜片爆香。 4.把鱼下锅煎一下，煎至双面金黄就可以了。（我的鱼很小，所以只煎了一面）
5.将适量清水倒入砂锅中，加入煎好的鱼和豆腐，大火煮开后调小火炖半小时。 6.最后加入切好的香菜段，再根据自己的口味调入适量的盐即可出锅啦！
小提示： 因为这次买回来的鱼比较小条，所以煎的时候很容易熟，如果买的鱼比较大条，可以少煎一会，或者不要直接煎，用油蒸也可以。 喝起来味道很鲜，汤汁奶白，而且一点也不腥哦~喜欢辣的可以加些辣椒同炖哦。 小贴士： 砂锅的保温效果很好，可以把火力调成最小，这样炖出来的鱼汤味道也很鲜美。 最后撒上葱花or香菜末能更好提香喔～