家常枣馒头怎么做？
用料：红枣，面粉，糖，泡打粉，酵母。
做法：首先我们需要将红枣进行处理，将红枣去核后切成细丝备用。
接着准备一个容器，放入酵母和温水搅拌溶解，温度控制在35度左右，太热会将酵母烫死，加入适量的泡打粉和面粉。
然后搅拌均匀，揉成光滑的面团后醒发一个小时左右。
醒发至2倍大后，将红枣丝加进来继续揉，将红枣丝揉进面团里后，再次醒发20分钟。
醒发好后将面团擀开，擀成长条状，然后切成大小适中的剂子。
将剂子分别揉圆，做枣馒头的时候尽量圆一点，这样蒸熟后也不会变形。
然后将馒头二次上锅醒发20分钟，再次醒发后会更蓬松柔软。
醒发好后上锅大火蒸15分钟，焖5分钟就可以了，这样做的枣馒头蓬松暄软，枣香味浓郁。