小米米糊怎么好吃？
作为一个在山西长大的人，我对于小米的吃法可以说是非常了解了。 一般我们那里的小米都是用来熬粥喝。但是到了西安之后，我发现很多人用小米做面食。比如小米发糕、小米凉粉、小米丸子、小米饼等等。用小米来做面食，这是我之前没有接触到的。因此非常好奇，就想到了你这个问题，想知道如何能让小米糊变得好吃一些。
首先，我们需要准备食材：新鲜的小米、清水。 第一步：淘洗小米 第二步：加入八倍于小米的清水 第三步：开始熬煮，直到小米变成小米泥就可以了（大概需要半个小时） 这时候我们就可以得到一碗香喷喷的小米糊了。
不过这碗小米糊的味道有点单一，有点清淡，感觉什么都不放就很鲜美了。但是我要告诉你，这样的想法是错误的。如果我们稍微用心，是能够做出味道非常好的小米糊的。 比如我们可以往里面打一个鸡蛋，增加营养。再撒一把黑芝麻，增香又提色。 最后，我们盖上盖子，焖十分钟，让蛋黄充分和小米糊混合就行了。这样制作出来的小米糊色泽金黄，口感顺滑，香甜软糯。
除了这个，你也可以往里面加燕麦、核桃碎、红枣粒之类的食材，增加营养和味道。 我就经常做给小宝吃。每次一小碗，配点咸菜或榨菜，就是一顿不错的午点了。 小贴士： 1.如果你买的小米很新鲜，而且经过加工，是很干净的话，可以直接食用。但是如果买到的是陈小米，清洗的时候一定要多洗几遍，把里面的灰尘和其他杂质都清洗干净。
2.我比较喜欢用压力锅来熬小米，因为用压力锅可以最大程度保留小米的营养。如果你觉得用小电锅熬小米也很不错，那你别忘了添加适量热水，以免干烧。 用冷水煮小米也是没有问题的，只是需要更多的时间，慢慢等待水分蒸发，小米颗粒也会更饱满。 如果我用高压锅来熬小米，一般是不用看着炉火的，等水开之后就把锅盖盖得严严实实的，让它自己闷着就好了。