蚕蛹是大好吃还是小好吃？
当然是大的好吃，蚕从幼虫到成虫要蜕皮四次，每次蜕皮后身体会变大，营养也更好，所以四眠以上的大蚕结的茧子最好吃！ 春蚕在四月上旬会结出第一个茧子，经过两到三天的吐丝过程，一个椭圆形的蚕茧就制作完成了（第一茧），这个时候的蚕虽然大，但比较嫩，味道偏酸，如果做茧饭或茧茶最好了；第二个茧是在五月中旬左右结出来的（第二茧），这时候的蚕已经成熟，做茧饭和茧茶正合适；第三个茧是在六月下旬结出来的（第三茧），这时的蚕除了蛋白以外，脂肪含量达到最高峰，口感最好，最适合炒着吃；第四个茧是深秋时节结出的（第四茧），这个茧的蛋白含量最大，是做龙须酥、雪饼等糕点的优质原料。
当然，有的一季蚕可以结好几个茧呢，就看你的养蚕技巧了！ 顺便说一下，小的蚕丝主要作用是做丝绸、蚕丝被之类的高档纺织品，毕竟面料是100%的蚕丝，那手感摸起来可真是太好了！