海带怎么凉拌做好吃？
食材清单 海带丝 / 香菜 / 小米椒 花椒 / 八角 / 老抽、生抽各1汤匙 香醋2汤匙 / 白糖1/2茶匙 香油适量 / 熟白芝麻少许（可选） 做法步骤 1. 海带丝放在盆里，加水浸泡待用；锅中烧开水，放入八角、花椒和切好的小米椒段，煮出香味后把海带丝放进去，加料酒和老抽上色，煮至熟透。
2. 煮好的海带丝用漏勺捞起来沥干水分；香菜择洗干净后切小段备用。 用料汁（生抽1+香醋2＋白糖1/2＋清水4＋香油适量）拌均匀装盘。最后洒上熟白芝麻、香菜末和剁得细细的米椒圈即可。 这个方法也可以用来做黄瓜、胡萝卜等蔬菜～
小提示 1. 我买的是这种比较粗的海带丝，如果用细丝可能就要蒸透或者烫熟了，不然吃起来会硬硬的。
2. 第1步煮的时候不要放盐，因为后面还要调味。如果味道淡了可以再加点儿酱油。
3. 调料汁的时候可以根据个人喜好添加适量辣椒油、麻油或色拉油等等。 因为有醋和糖，所以味道就不会很咸。如果口味重，可以在煮海带的时候加点儿豆瓣酱一起煮。