2、锅中加入两勺油，烧热后，放入切成小块的排骨，炸至金黄，捞起备用； 3、锅中留底油，放入切好的生姜块和去皮切成小块的蒜头，爆香，接着放人炸好的排骨，同时加入八角、桂皮、香叶，炒出香味； 4、把洗净的红黑豆放入锅中，加少许老抽，炒一下，然后往里倒入热水，水量没过食材即可，撒上少许食盐调味，大火煮开后，改小火慢炖一个半小时左右至熟烂。 一个小时后，一锅浓香扑鼻的红豆黑米饭就好了！如果感觉味道淡，可以调点生抽或者醋来拌饭吃~超级香甜美味哦！ 我一般会把米饭提前蒸好，然后把所有食材都一起倒在锅里焖一会儿，这样更省事哦~
分享就到这里了，我是爱下厨的90后吃货猫君，如果你同样喜欢美食，请关注我吧～
羊嫣然优质答主红豆黑米饭的做法很简单，下面是一段简单的烹饪步骤：
准备工作：
1. 准备红豆和黑米各100克。
2. 将黑米提前泡水至少2小时，最好放在冰箱浸泡一晚。
3. 将电饭煲内胆预热，或者将炒锅加热。
烹饪过程：
1. 将泡好的黑米和红豆倒入电热锅中，加入足够的水。汤水的体积应该比米高2-3厘米。
2. 根据个人口味，可以加入适量的糖或者盐。
3. 将电饭煲设定在煮饭模式，耐心等待。
4. 烹饪完成后，用筷子或勺子拌匀，确保每一粒米和红豆都被覆盖。
5. 可以倒入碗中，酌情加热，即可食用。
注意事项：
1. 黑米应该提前浸泡，以减少烹饪时间，使米饭更易松软。
2. 煮饭时水要适量，水太多会成稀饭，水太少则会成粥。
3. 烹调时可以根据个人口味加入糖或者盐来调味。
4. 烹调过程可以在电饭煲或炒锅中进行。
