鹅肉跟什么炖好吃？
鹅肉和萝卜比较搭配，做法如下： 材料：鹅肉500g、白萝卜1根、油适量、冰糖2粒、桂皮1节、八角3个、草果一个、香叶两片、干辣椒三个、花椒8颗、料酒一勺、老抽适量、生抽两勺、盐少许 步骤：
1.准备材料，将鹅肉切块洗净备用；
2.锅中放入适量的清水，倒入切好的鹅肉焯水备用；
3.热锅倒油，小火将冰糖炒化，加入焯好水的鹅肉翻炒均匀；
4.加入适量的料酒去腥，再加入花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶翻炒至出香味；
5.加入老抽、生抽炒匀上色；
6.再加入适量的开水煮沸，转入砂锅小火慢炖一小时左右；
7.加入萝卜块焖煮至萝卜熟软，加盐调味即可。
小贴士：
*鹅肉的脂肪含量低，蛋白质含量较高，还有铁元素、维生素A和维生素B族等多种营养物质，具有补虚益气、暖胃生津之功效。而冬季吃萝卜有润肺化痰的功效。所以这俩搭配起来营养十分丰富哦！ *鹅肉比较硬，焯水可以去除部分腥味和杂味；而且这样烹饪也可以缩短煮的时间。 *因为老鹅比较肥，所以不用放油直接炒糖色，也不会发黑了。