南方哪些鱼好吃？
我是地地道道的广州人，虽然平时爱吃，但并不懂美食；只是平时吃了，觉得好，就会介绍给朋友吃…… 下面我想推荐的是——黄骨鱼（或称鳜鱼）！！
1、价格：一条黄骨鱼约2-3斤重，大概40元/斤，具体价格视当地物价而定。 不过，现在不是上市季节，我是在水库边上买的，价钱确实不便宜呢。
2、吃法：一般都是煮汤喝。首先把鱼煎香，然后放进水里煮熟。 建议多放点姜，可以有效去除鱼的腥味。 我家通常的做法是这样的，你也可以试试~~
准备半斤生姜，拍烂后，和鱼一起下锅，煮滚后，再煮15分钟左右就可以喝了。当然，你如果喜欢鱼肉的味道更浓郁，可以多煮一会。 这样煲出来的鱼汤，奶白清香，味道特别好。 小贴士： 如果不喜欢喝纯鱼汤的，可以打一个鸡蛋在碗里，搅拌成蛋浆，然后倒进已经煲好的鱼汤里，撒少许胡椒粉进去调味就好了，这样的鱼汤，鲜味十足又细腻滑嫩。 对了，喝完鱼汤，别忘记吃里面的鱼骨哦。鱼骨里的钙质，可丰富了。
3、营养价值 黄骨鱼，属于淡水鱼类。由于生活在淡水中，所以身体里的营养物质并没有大海里的鱼丰富。但是，黄骨鱼的肉质相当鲜嫩，而且富含人体必需氨基酸，因此受到不少人的喜爱。
另外，黄骨鱼还有一定的药用价值。《本草纲目》记载，黄骨鱼血外敷治疮毒，而内服则可消湿热、治肝炎。 其实，很多鱼都有药用价值呢，比如鲤鱼有消炎作用，带鱼可以补血养肝，鲇鱼则可以去湿利尿…… 想了解各种鱼类药材的功效，你可以百度一下“水产中药知识大全”，里面有很详细的介绍。