狗肉怎么做好吃怎么炒好吃？
我吃过最好吃的狗肉是广西玉林的狗肉煲，用瓦锅做的，很香很嫩。 至于为什么好吃的狗肉在那儿有，原因嘛当然是因为那边养狗传统，而且多以食用狗肉为主，所以狗的品种好（肉狗不是名犬），饲养方法科学（不会让狗饿着也不会让它吃得过分营养以致于肉质发柴）。但是呢，因为经济水平关系，以前那儿的狗肉都是切得很厚片直接放姜葱辣椒盐煮出来的，比较原始的做法，味道自然是好的，但是口感就一般了。现在好了，除了用瓦锅之外，还可以放火锅料呀，清汤白肉汤锅加豆腐竹青菜什么的也别有一番风味。
不过，要说最好吃的狗肉，自然还是自己做的。以前农村多是杀自己养的土狗，用盐水浸泡后下锅爆炒，再配上一碗刀削面，嘿！那真是人间美味。现在条件好了，用的多是宠物狗，宰狗的方法也改良了，不再用老方法做，所以虽然材料是一样的，做出来口味却不一样。要自己做的话，个人建议是清水焯烫，冷水浸出血水，然后葱姜蒜爆香，倒进狗肉爆炒，再加点红酒之类的提味儿。记得炒的时候火不能太大，不然易老。