哪个麻薯好吃吗?
作为一个在福建呆了8年的台湾人,可以很明确告诉大家,台湾并没有麻薯这个美食... 麻薯在福建、广东比较常见,是个外地名,原意是指“马铃薯”。这玩意儿有点像土豆,但不一样。 它其实是用糯米粉或者大米粉加水加糖做成的团子,可以用各种馅料裹起来蒸熟或者油炸熟吃。因为糯米粉等原料的关系,这类食物都比较有黏性,形状有时候也跟马铃薯挺像的。
我吃过最好吃的麻薯是在厦门,有一家名叫“黄泽鑫”的小店,他们做的麻薯味道非常好,咸蛋黄味的特别受欢迎,还有紫薯味,芋泥味等等。不过现在这家店已经不在了。(可惜啊) 至于你说的哪个好吃嘛..每个地方做法和口味都不太一样,所以没法说哪个一定好吃。就拿我在台湾来说吧,台南、高雄一带的人就不爱吃甜食,所以那里的点心都比较咸香酥脆为主,台北、新竹等地则偏甜口。而像花莲这样的偏远山区,又因为有富含钾元素的天然矿泉水,做出的食品会有天然的矿元素味道,因此也有别于其他地区。
总之,如果真要讨论起各个地方的口味区别,那话题可就有得讲了。