肉炒西胡芦怎么做好吃？
准备材料：西葫芦、五花肉、大蒜 第一步：将五花肉清洗干净，切成薄片；西葫芦洗干净后去掉瓢和籽，切成片状 第二步：锅里烧热油，放入八角爆香，然后加入切好的五花肉煸炒至透明状 第三步：倒入适量生抽、老抽和糖调味上色，再倒少量白酒去腥 第四步：放入切好的大蒜和西葫芦一起爆炒，等到西葫芦变软即可出锅 这是最简单的肉炒西葫芦的做法了，咸香下饭，非常好吃。
小贴士：
1.做这道菜要用油稍微多放一些，因为五花肉会出油 2.酱油、老抽都有颜色的，所以不需要再另外放盐了 3.喜欢脆口的西葫芦就可以少炒一会儿，喜欢软嫩口感的就可以多炒一段时间 在烹调肉类的时候加入几粒山楂或几片生姜是有助于肉的成熟和入味，并且可以减少腥味。
用冰糖或者白砂糖给肉类上色是个不错的选择哦~