澳门什么咖啡好吃？
不请自来~ 身为一个在葡京上班的咖啡师，虽然接触的是高端的意式拼配和手冲咖啡 但说到澳门好吃的咖啡，我一定会推荐柠檬咖啡！ 是的，你没有看错是柠檬咖啡不是拿铁也不是卡布奇诺 在葡京工作这几年，除了学习更多专业的咖啡知识以外 让我领悟最深的反而是最基础最普通的咖啡—柠檬咖啡 一杯好的柠檬咖啡由三部分组成，咖啡、热水、柠檬汁 比例大概1：7：2 （PS. 这里说的热水并不是开水哦） 在制作过程中，我们不仅需要把控各成分的比例还需要观察其溶解的速度与状态 如果搅拌过快导致咖啡粉沉底或搅拌过于缓慢使咖啡浮于表面都是不合格产品噢～ 我们在为客人提供柠檬咖啡时还会附送滤渣器，让客人能喝到更细腻的咖啡～ 有一些客人会对酸感较为敏感，这时我们可以推荐他们尝试加糖或者换滤杯的方式让风味更适合他们 虽然我们每日都在制作并品鉴无数杯的柠檬咖啡但是能做出一杯完美比例的柠檬咖啡却不是那么容易的事情。每杯咖啡从研磨到出品都有时间限制，如果超过时间温度下降或上升都可能会导致咖啡风味偏差。所以能在如此快速的流水线上作出一杯口味稳定的柠檬咖啡是我们一直努力的目标。
其实，在做柠檬咖啡的过程中我学到了很多关于咖啡的知识也结识不少喜欢咖啡的朋友。每当有朋友来喝咖啡的时候我们都会和他们分享有关咖啡的故事和知识。我希望通过我们的分享能让更多的人知道原来咖啡不只是用来提神或是社交工具，而是具有多重风味的饮料。 希望以后能在澳门遇到您❤️ (二维码自动识别)